Kada poželite domaće pecivo za doručak, a nemate vremena da čekate da testo naraste, ovi đevreci sa grčkim jogurtom odličan su izbor. Prave se od samo pet sastojaka, bez kvasca i dugog mešenja, a imaju zlatnu koricu i meku, punu sredinu.
Možete ih poslužiti uz sir, omiljeni namaz ili sveže povrće. Za ovaj recept važno je da koristite gust grčki jogurt, jer njegova tekstura utiče na to koliko će se testo lako oblikovati.
Količina: 4 đevreka
Priprema: oko 10 minuta
Pečenje: oko 25 minuta
Hlađenje: 15 minuta
Ukupno vreme: oko 50 minuta
PRIJATNO!
Sastojci
- 140 g brašna, plus malo za radnu površinu
- 240 g gustog grčkog jogurta
- 2 ravne kašičice praška za pecivo
- ½ kašičice sitne soli
- 1 jaje za premazivanje
Način pripreme
Zagrejte rernu.
Uključite rernu na 190°C i obložite pleh papirom za pečenje.
U činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte grčki jogurt i mešajte špatulom dok ne dobijete grubo, povezano testo.
Kratko umesite testo.
Prebacite ga na blago pobrašnjenu radnu površinu i kratko mesite, tek toliko da se sjedini. Ako se lepi za ruke, dodajte malo brašna, postepeno, kako testo ne bi postalo pretvrdo.
Oblikujte đevreke: podelite testo na četiri jednaka dela i oblikujte loptice. U sredini svake napravite rupicu i nežno je proširite, ostavljajući dovoljno prostora da se otvor ne zatvori tokom pečenja.
Poređajte đevreke na pripremljeni pleh, sa razmakom između njih. Umutite jaje i četkicom premažite površinu svakog đevreka.
Pecite oko 25 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju. Vreme pečenja prilagodite svojoj rerni. Ostavite ih da se prohlade oko 15 minuta pre presecanja.
Beleške
Savet za pripremu: koristite gust grčki jogurt. Običan tečni jogurt učinio bi testo previše lepljivim i zahtevao više brašna, što može da promeni teksturu peciva. Testo mesite kratko i dodajte samo onoliko brašna koliko je potrebno da ga oblikujete.